"Tutti i bambini urinano bisfenolo A"
Montse Cano
Il dottor Nicolás Olea spiega perché e come dobbiamo proteggerci dagli interferenti endocrini che l'industria chimica ha irresponsabilmente inserito nella nostra vita quotidiana.
Nel 1991, un gruppo di scienziati ha creato il termine "interruzione endocrina" per riferirsi al processo mediante il quale i composti chimici di sintesi interferiscono con la segnalazione ormonale, compromettendo seriamente il normale sviluppo di persone e animali.
Nicolás Olea si è imbattuto per caso in questo problema alcuni anni prima, nel 1987, quando stava lavorando sul cancro alla prostata a Boston, ei campioni di siero avevano un'attività estrogenica molto alta. È così che ha scoperto che la plastica nei campioni, fino ad allora considerata la più inerte al mondo, non era innocua. E dal 1989 studia l'effetto di questi composti.
È professore di Radiologia e Medicina Fisica presso l'Università di Granada, medico presso l'Ospedale Clinico San Cecilio e valutatore esperto dei programmi di ricerca sui disturbi endocrini in Danimarca, Francia e UE. Ha appena pubblicato il libro: Liberati dalle tossine. Guida per evitare interferenti endocrini (Ed. RBA).
-Come funzionano queste sostanze? Molti sono in plastica che usiamo ogni giorno.
-Sono come gli ormoni e agiscono su tutti i meccanismi di segnalazione ormonali. Lo spiego semplicemente. Nei cinque milioni di anni di evoluzione umana, il corpo ha scelto un sistema che sembrava il più adatto: gli organi comunicano tra loro con messaggeri chimici. La tiroide comunica con il cervello con l'ormone tiroideo. L'ovaia con il seno con l'ormone estrogeno. E si è visto che il sistema più veloce era quello di far cadere un messaggero nel sangue. Questo è il normale funzionamento del corpo umano.
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-Ma questi messaggi possono essere modificati.
-Ecco, uccidere il messaggero, mettergli mille trappole o competere con lui quando raggiunge l'organo. Nelle lezioni lo dico in questo modo: immagina che ci siano 27 composti chimici che imitano gli ormoni tiroidei oltre al vero ormone tiroideo. E tutti hanno cercato di legarsi al recettore tiroideo, che è il blocco. Tutti cercano di mettere la chiave nella serratura. E questo fa sì che il vero ormone tiroideo, con tanta concorrenza, sia in quinta fila dicendo: sono qui!
-È un esempio molto grafico.
-Il vero ormone tiroideo è nell'ultima fila. E tutte le altre sostanze sono lì, con la loro scatola di chiavi che dice: "Beh, non va molto bene …".
-E questo crea problemi di salute.
-Molti casi saranno dovuti a un problema di concorrenza. Gli endocrinologi aumentano la dose di ormone tiroideo ai pazienti e migliorano. Chiaro! Se metti più ragazzi con la chiave appropriata in coda, alcuni di loro si adatteranno sicuramente. Quindi gli interferenti endocrini influenzano l'intero messaggio ormonale, dalla sintesi ormonale al legame e alla degradazione dei recettori.
"Se la vitamina D è bassa, potrebbe non essere dovuto alla mancanza di sole. Le sostanze chimiche ne ostacolano la sintesi"
-Che cosa contribuiscono le ultime ricerche?
-In questo momento siamo con la vitamina D. Non è più una vitamina, ma dobbiamo parlare dell'ormone D. Solo il 9% proviene dalla dieta. Il restante 91% deriva dalla trasformazione del colesterolo con il sole e attraverso la pelle. Ha il suo recettore nucleare, che è un cugino di primo grado del recettore dell'ormone tiroideo, un cugino di primo grado del recettore degli estrogeni e un cugino di primo grado del recettore della vitamina A. E vediamo che siamo nel paese del sole con un'ipovitaminosi D che chiama molto attenzione: il 60% delle donne over 50 anni, l'80% delle persone istituzionalizzate, il 40% delle adolescenti. E io dico: quella non è mancanza di sole.
-Dobbiamo cercare anche lì la mancanza di vitamina D?
-Chiaro. E la via d'uscita è dare alle persone vitamina D, ma dico ai colleghi reumatologi ed endocrinologi: avete pensato che forse il problema sia un deficit di sintesi? Non solare, non che il sole non ti dia, ma che in quella sintesi c'è competizione. Perché sono meccanismi enzimatici che competono. Se c'è un composto chimico come il bisfenolo A, il tetrabromobisfenolo A, che compete con quegli enzimi, allora li hai già intrattenuti.
-Le sostanze sintetiche come il bisfenolo A competono con l'enzima naturale?
-Questo è molto importante: il sistema vincente nel funzionamento umano milioni di anni fa era che il messaggero, quando raggiunge l'organo bersaglio, si lega a un recettore nucleare come una chiave. È sempre lo stesso. Il messaggero pesa 120 dalton, il recettore nucleare più di 400.000. Ma è stupido! Hai bisogno di quella chiave! E una volta ottenuto, si attacca al DNA e inizia la trascrizione dei geni. La vitamina è il messaggero che te lo dice: tocca a te. E l'altro inizia a trascrivere o inibire i geni. E quando i geni sono attivati, fanno quello che è la persona: petto, baffi, pensa … Questo deve essere evidenziato: la vulnerabilità del sistema umano. Sembrava che si fosse protetto dai prodotti naturali e, all'improvviso, l'industria chimica appare con 144.000 amici e mille di loro sono interferenti endocrini.
"Il sistema umano non può proteggersi dalle 144.000 sostanze dell'industria chimica"
-Questi "interferenti endocrini" sono stati trovati in ciucci, dentini, biberon … e sono stati vietati. Li troviamo anche nei prodotti cosmetici e per l'igiene. L'ultimo allarme è stato la carta termica. Ma ci saranno molti prodotti che non consideriamo.
-La nostra grande sorpresa sono stati i tessuti. Quando abbiamo finito con le bottiglie e l'acqua in bottiglia (siamo stati i primi a pubblicare che l'acqua del mercato spagnolo era estrogenica, proprio come in Germania), abbiamo pensato che avrebbe avuto un significato. Ma ci hanno detto che era allarmante perché i rifiuti trovati sono nel rispetto della legge. E io dico: ma non ti rendi conto che quell'acqua estrogenica insieme al tuo cibo, alla tua bottiglia, al tuo deodorante, alle tue otturazioni dentali, al tuo vestito … tutto questo contribuisce alla tua esposizione quotidiana e ha trasformato questo in un incubo? Oggi il bisfenolo A si trova nelle urine di tutti i bambini spagnoli.
-Anche i vestiti, allora?
-Qualcuno pensa davvero di poter comprare una gonna di cotone egiziano per 8 €? No, è realizzato con bottiglie di Coca Cola in poliestere riciclato. Se ti fai un abito in PET riciclato assomigli a Robocop perché non ha flessibilità. Pertanto, sono necessari additivi. E ce ne sono più di 600: polibromurati per non bruciare, perfluorurati per essere impermeabili, bisfenoli per polimerizzare bene, ftalati per le rughe, tributilstagno per non odorare di sudore … Il capo che indossi è pura chimica!
- Per fortuna, nel tuo libro dai consigli per evitare queste sostanze. Quali sono le basi?
-Nel cibo, se si consuma biologico, l'esposizione ai pesticidi è inferiore. Nelle popolazioni francesi che consumano biologico da 20 anni, il rischio di alcuni tumori è diminuito. Fuggite da cibi lavorati e fast food, il cui packaging è ricco di prodotti perfluorurati. Prova a mangiare a casa o a portare un pranzo al sacco in vetro al lavoro. Non microonde plastica. E soprattutto, rimuovi la plastica dalla tua linea alimentare. Vai dalla delegazione dell'Istruzione e dì loro: non rimettere un vassoio di cibo surriscaldato nella sala da pranzo dei miei figli. I genitori ti dicono che sa di plastica. Beh, certo. Ciò significa che parte dei monomeri della plastica è stata trasferita al cibo. E per quanto riguarda l'acqua, la migliore che si può bere è quella del Municipio.
