Superare l'isolamento da coronavirus con un'alimentazione sana
Claudina navarro
Ora è molto importante mantenere una dieta adeguata per evitare problemi dovuti alla mancanza di mobilità generale
Ci sono due abitudini importanti di cui dovresti prenderti cura durante il parto: fare abbastanza esercizio fisico e prenderti cura della tua dieta. Una buona dieta non deve solo fornire i nutrienti di cui abbiamo solitamente bisogno, ma deve essere adattata alle circostanze che stiamo vivendo.
Lo dice l'esperienza personale e gli studi lo hanno confermato: dalla dichiarazione delle misure di confinamento ci muoviamo tra il 38 e il 92% in meno, quindi dobbiamo ridurre i consumi energetici.
Tuttavia, questo può essere difficile per molte persone perché la cucina e la dispensa sono a portata di mano e perché mangiare è un modo per passare il tempo o calmare l'ansia.
Come spiega il dottor Gunther Leeb, specializzato in medicina sportiva e nutrizione, "è essenziale adattare la dieta riducendo le porzioni di cibi calorici".
Il modo migliore per farlo è ridurre la presenza di cibi grassi nella dieta o sostituirli con alternative caloriche più leggere, senza cadere nel prodotto della luce ultra elaborata.
Perché ridurre il cibo ad alto contenuto di grassi?
Gli acidi grassi sono nutrienti essenziali, ma dalla dose richiesta, ogni grammo rappresenta 9,3 calorie. Il grasso è di gran lunga il nutriente più denso di energia rispetto agli altri due macronutrienti che forniscono energia: proteine e carboidrati, che forniscono solo 4 calorie per grammo.
Il grasso invece provoca una piacevole sensazione in bocca e gusto che favorisce gli eccessi. I cioccolatieri sanno, ad esempio, che una miscela adeguata di grassi e zuccheri è praticamente irresistibile.
Tuttavia, come vedrai di seguito, ci sono alcune regole relativamente semplici per preparare piatti gustosi ea basso contenuto di grassi.
Come possiamo ridurre il grasso nella dieta?
Gli alimenti più abbondanti nella nostra dieta dovrebbero essere quelli che forniscono fibre e carboidrati complessi oa lento assorbimento: frutta e verdura, cereali integrali e legumi.
Questi alimenti dovrebbero essere gli ingredienti principali che occupano la maggior parte del piatto, che si completa con una porzione di alimento proteico nel caso in cui l'ingrediente principale non sia esattamente un legume, già ricco di proteine.
Bisogna stare attenti al condimento del piatto: basta un cucchiaio di olio extravergine di oliva . L'eccesso con le salse tipo maionese è uno dei motivi dell'eccessivo apporto calorico.
Ovviamente, dovrebbero essere evitati i carboidrati ad assorbimento rapido come zuccheri, farine raffinate o pane bianco e pasta con pochi micronutrienti e fibre. Tieni presente che molti cibi "dolci" sono anche ricchi di grassi e generalmente di tipo meno salutare (idrogenati e saturi): torte, cioccolato, biscotti, gelati, ecc.
Perché dovremmo garantire le proteine?
Abbiamo sempre bisogno di un adeguato apporto proteico (1,1 g per chilogrammo di peso corporeo nel caso di diete a base vegetale) ma durante la crisi del coronavirus dobbiamo stare particolarmente attenti perché l'apporto di aminoacidi è fondamentale per il funzionamento del sistema immunitario.
Nella dieta a base vegetale, le proteine di altissima qualità si trovano nei derivati della soia come il tofu e il tempeh e nei ceci. Lenticchie, fagioli secchi e altri legumi dovrebbero essere mangiati frequentemente. E noci come pistacchi, noci e arachidi forniscono dosi significative e complementari di aminoacidi.
Vitamine e minerali che ti aiutano
Un altro aspetto molto importante è l'adeguato apporto di vitamine e minerali. Il consiglio generale è di mangiare frutta e verdura di diversi colori fino a 8 porzioni al giorno, mezza cruda.
Prestare particolare attenzione nell'ottenere determinati nutrienti che rafforzano l'immunità e hanno proprietà antivirali. Puoi trovare maggiori informazioni in questo articolo: Questa è la strategia nutrizionale per combattere il coronavirus.
