10 consigli per una vita più vegana

Claudina navarro

I prodotti animali sono ovunque. Se vuoi ridurre la loro presenza nella tua vita o eliminarli, puoi fare alcuni semplici passaggi. Svilupperai la capacità di scoprirli ed evitarli in molti altri luoghi.

rispetto per la vita degli animali, l'impatto sui cambiamenti climatici o sulla salute.

Le ragioni per consumare ogni giorno meno carne e meno prodotti di qualsiasi tipo di origine animale sono schiaccianti. Vanno dal

Ora, inoltre, ai tempi del coronavirus, i macelli sono diventati fonte di diffusione del virus, probabilmente perché amano le celle frigorifere e le condizioni di lavoro in quei luoghi.

Il fulcro del macello di Tönnies in Germania, dove lavorano più di 8.000 persone, ha fatto scattare l'allarme. Focolai di coronavirus si verificano continuamente nei macelli in Spagna, Brasile, Stati Uniti, Canada e altri paesi .

Le persone che si definiscono vegane si sforzano costantemente di evitare i prodotti animali. Molti altri stanno diventando consapevoli del problema e cercano di scegliere alternative non animali quando se ne presenta l'opportunità. Sono più o meno vegani ma danno un contributo importante per ridurre la sofferenza degli animali e aumentare la protezione dell'ambiente.

1. Falafel invece di kebab

Incontri degli amici e loro vogliono mangiare un kebab. Non dimenticare che i locali che servono questo tipo di cibo tendono anche a offrire falafeles o altre alternative vegetali come l'hummus. E potrebbe non essere una cattiva idea provare la salsa piccante invece dello yogurt e dell'aglio.

Il cioccolato al latte, come suggerisce il nome, contiene una percentuale relativamente elevata di latte e, ovviamente, non è vegano.

Il cioccolato fondente, invece, non contiene latte o la sua presenza è molto scarsa. A proposito, ci sono anche cioccolatini senza latte con un timbro vegano che utilizzano latti vegetali come il riso.

3. Jeans senza toppa in pelle

Hai notato che quasi tutti i produttori di jeans presentano il loro logo su una toppa in pelle sul retro dei pantaloni? Potrebbero facilmente sostituire il pezzo di pelle con carta o cotone o forse con "pelle vegana". Dai un'occhiata e scegli.

4. Meno additivi

Prima che un additivo sia approvato per l'uso nell'industria alimentare, la sua sicurezza deve essere verificata in studi sugli animali. È sempre buona norma ridurre il consumo di additivi, che si trovano soprattutto nei prodotti ultra lavorati, legati a diversi problemi di salute.

Ricorda che sono consentiti meno additivi nei prodotti biologici rispetto a quelli convenzionali. Inoltre, cucinare con prodotti freschi e poco manipolati è sempre l'opzione migliore.

5. Il succo non deve essere limpido

I succhi, i vini e le birre sono originariamente torbidi, ma la maggior parte di noi preferisce berli limpidi, trasparenti. Il processo di chiarificazione viene spesso eseguito con una gelatina, che si ottiene dalle ossa e dalla pelle degli animali. Questa sostanza non si trova nel prodotto finale e quindi non compare sulle etichette. Scegli quindi prodotti senza chiarificazione o con timbro vegano.

6. Carne senza carne

Pensi ancora ai blocchi di gomma bianco sporco insapore? Non hai mai sentito parlare di sostituti della carne come seitan, Heura, Beyond Meet o tempeh?

Chi ha difficoltà a fare a meno della carne dovrebbe assolutamente provare le diverse alternative che si possono trovare oggi.

Di tanto in tanto, un hamburger vegano, una salsiccia alla griglia o una bistecca a base di proteine ​​vegetali piuttosto che le loro controparti di carne offrono una deliziosa varietà e proteggono il clima, l'ambiente e la vita animale.

E considera di dare un'altra prova al tofu: ben preparato è una delizia.

7. Gommose alla frutta senza ossa di animali

Le caramelle gommose convenzionali alla frutta contengono quasi sempre gelatina, a base di pelle e ossa di animali.

Se in futuro vuoi mangiare meno prodotti animali e sei disposto a dare un'occhiata più da vicino agli ingredienti, puoi trovare numerose varianti vegetali che di solito sono realizzate con gelatine come l'agar-agar che si ottiene dalle alghe.

8. Panetteria biologica invece di panetteria convenzionale

La maggior parte dei panifici a catena utilizza impasti pronti surgelati che devono solo essere cotti nel forno. Molti di questi contengono molto più del grano: possono includere latte in polvere, miele e decine di additivi.

I panifici artigianali e biologici, invece, cuociono secondo le ricette tradizionali senza ingredienti di origine animale. Se sei fortunato e hai ancora un "vero" panificio dietro l'angolo, non passare. In questo modo non solo sostieni il panificio artigianale, ma mangi anche pane ricco, sano e vegano.

In caso di dubbio, chiedi l'elenco completo degli ingredienti del pane.

9. Latte d'avena invece di latte vaccino

O latte di soia, farro, riso, mandorle … Ci sono ottime alternative al latte vaccino disponibili ovunque ora. Prova solo quello che ha il sapore migliore nel tuo caffè, muesli o dessert!