5 modi diversi per gustare l'anguria
Javier Medvedovsky
Il grande cocomero è pieno di sorprese. Può liberarti dal peso del calore e il suo sapore è quello della felicità. Puoi tagliarlo e mangiarlo così com'è, oppure puoi fare delle semplici preparazioni che ti stupiranno.
Grandi, piccoli, striati, lisci, senza semi o senza semi. Comunque sia, l'anguria è una delle regine dell'estate, una specie di palla, una palla commestibile della natura. Sebbene le più conosciute siano quelle a polpa rossa o rosa, esistono anche angurie gialle. D'altra parte, per esperienza personale, devo dire che quelli con i semi sono più ricchi.
La sua polpa suggestiva e attraente ci invita a portarlo alla nostra bocca come se fosse un primo bacio. Un bacio pieno di salute perché ricco di sostanze benefiche.
L'anguria ti reidrata
L'anguria è cugina del melone e condivide con esso molte proprietà. Una delle sue caratteristiche è quella di essere acqua biologica al 95% , in grado di dissetare mentre mineralizza e rinfresca.
È un regalo per i reni e le vie urinarie. Ideale per purificare le cure e per eliminare le tossine dal sangue. Contiene anche piccole quantità di vitamine A, C, acido folico, B1, B2 e B6, insieme a ferro, potassio, magnesio e fosforo.
È certamente più sano e nutriente di qualsiasi bevanda gassata in bottiglia sul mercato.
Ricco di licopene
Il licopene è un carotenoide con proprietà antitumorali associato al pomodoro. Tuttavia, l'anguria ce l'ha in una concentrazione più alta: fino a 5 mg per 100 grammi. Questa sostanza riduce il rischio di soffrire di vari tipi di cancro.
Riscopri l'anguria con queste 5 ricette
Siamo abituati a gustarlo appena tagliato, ma l'anguria si presta a preparazioni sfiziose. Questi sono i miei preferiti:
- In un frullato con le spezie: l'anguria appena tagliata è imbattibile e impareggiabile, ma se vuoi assaporare nuovi sapori, provala schiacciata in uno smoothie con un po 'di cardamomo macinato, cannella o foglie di menta.
- Zuppa fredda: preparare un gazpacho sostituendo il pomodoro con l'anguria nella ricetta tradizionale. D'altra parte, per tenerne conto, si combina molto bene con cetriolo e lime.
- Sorbetto: Tagliare la polpa di anguria senza semi e congelare i pezzi. Poi li macini o li fai passare attraverso uno spremiagrumi con l'opzione senza filtro e avrai una consistenza ideale in stile sorbetto. Puoi anche usare i cubetti di ghiaccio per raffreddare le bevande.
- Disidratato: lo si taglia a fette sottili o spesse, si macerano con il tamari e si portano ad asciugare in essiccatore o forno alla temperatura più bassa possibile. Riceverai un delizioso trattamento naturale.
- Approfitta della scorza: puoi svuotare l'anguria e usarla come ciotola per servire all'interno il succo di anguria, il frullato o il sorbetto. Oppure può essere anche l'originale contenitore per una buona macedonia.
