Acque scure: lo scandalo di come l'industria abbia nascosto i rischi del teflon

Maria del Mar Jiménez Redal

L'industria ha utilizzato il teflon in padelle antiaderenti e altri prodotti di uso quotidiano sapendo che era tossico. Il film passa in rassegna il processo che lo ha dimostrato e ha costretto un risarcimento milionario.

Il film Aguas Oscuras (Dark Waters, 2022-2023) è passato nei cinema spagnoli pochi mesi fa senza fare rumore, sebbene raccolga un caso reale di crisi ambientale e sanitaria , è di piena attualità ed è un chiaro esempio di come possono contaminarci se il le autorità non adempiono al loro dovere di protezione, l'industria inganna e il principio di precauzione non viene praticato.

Diretto da Todd Haynes e interpretato da attori come Mark Ruffalo, Tim Robbins e Anne Hathaway, il film potrebbe essere un must per chiunque sia interessato a un'alimentazione sana , ai materiali da cucina, alla salute in generale e al mondo che ti circonda.

La vera storia di un veleno quotidiano e il suo impatto sulla nostra salute e sull'ambiente

Dark Waters, basato su eventi molto recenti e reali , affronta un'ampia varietà di argomenti. Dalle fuoriuscite tossiche e dal pericolo di alcuni prodotti chimici all'occultamento dei dati da parte di alcuni produttori e il loro desiderio di profitto sulle persone e sulla natura, attraverso la negligenza - o la corruzione - dell'Agenzia per la protezione ambientale , veterinari e alcuni scienziati.

Il film ci ricorda anche la fragilità dell'ambiente naturale e della flora e della fauna, e, soprattutto, le conseguenze sulla salute umana di queste sostanze tossiche, da quelle prodotte durante la gravidanza a quelle della continua esposizione alle tossine ambientali. .

Questo non è un film epico con la classica storia di un avvocato con una coscienza che combatte contro una grande società senza scrupoli, ma è molto di più .

Nella storia incontriamo umili contadini che si rendono conto chiaramente che qualcosa sta avvelenando il loro bestiame e la loro famiglia, anche se tutti lo negano. Conosciamo una società civile e lavoratori che non vogliono scegliere tra lavoro o salute quando è la stessa azienda inquinante a mantenere la sopravvivenza delle comunità (il caso di Parkersburg, in West Virginia, USA).

Vediamo anche gli studi legali che hanno una crisi di fiducia sul vero significato del loro lavoro e il tenace lavoro svolto in quasi due decenni dall'avvocato Robert Bilott .

La trama mostra molto chiaramente il quotidiano, ingrato e meticoloso, dietro queste imprese : meticolosità necessaria, anteporre la verità e la giustizia al beneficio personale, l'abbigliamento umano e familiare che causano e la perseveranza infinita che può essere raggiunta. supponiamo.

Cosa c'è dietro alcune delle nostre padelle?

Sebbene ci siano stati presentati come il toccasana per la cucina e la soluzione per le tortillas che non si attaccano, l' emergere delle padelle antiaderenti in teflon negli anni '70 è stata una pietra miliare che nascondeva un ingrediente scuro. Era una nuova sostanza impermeabilizzante che era stata utilizzata nei carri armati e alcune aziende, tra cui DuPont, decisero di introdurla nelle case.

L' acido perfluoroottanoico , noto anche come PFOA o C8 e protagonista di questo film è una sostanza chimica entrata nella catena alimentare statunitense senza essere valutata senza nemmeno comparire nell'elenco dei potenziali contaminanti, perché l'elenco verrebbe fornito da propria industria.

Dark Waters e il processo e la ricerca dietro di esso dimostrano le conseguenze mortali del PFOA inalato, bevuto o consumato.

"In DuPont sapevano tutto", dice il nastro ricordando le parole dell'avvocato Robert Bilott. "Sapevano che il C8 che hanno trascorso decenni a soffiare allo scoperto e mettere sottoterra ha causato il cancro. Sapevano che i loro stessi lavoratori stavano prendendo il cancro. Sapevano che anche i consumatori erano esposti, e non solo dal Teflon. Dalle vernici, dai tessuti, dai per impermeabili, stivali … "

Il più grande studio epidemiologico della storia

Grazie al lavoro di Robert Bilott e al suo tentativo di fornire una risposta e una soluzione agli animali morti, ai denti neri nella popolazione, agli altissimi tassi di morte per tumori e malformazioni nei bambini, è stato condotto il più grande studio epidemiologico della storia. negli Stati Uniti da un comitato scientifico indipendente in cui sono stati analizzati 69.000 campioni di sangue .

I loro risultati erano inconfutabili e collegavano il PFOA a più di 6 malattie , inclusi vari tipi di cancro.

E, sebbene DuPont abbia cercato di cavarsela infrangendo il precedente accordo e volendo logorare e scoraggiare gli oltre tremila pazienti e l'avvocato, alla fine le prove scientifiche hanno prevalso e ha dovuto firmare un risarcimento milionario. E questo è successo solo pochi anni fa!

Morale sociale e dove cucino la mia frittata?

Il film e il fatto doloroso in sé con tante vite umane troncate, malattie croniche e tragedie ambientali alle spalle, offre una lunga riflessione su tutti gli attori coinvolti, dai veterinari alle organizzazioni pubbliche.

Allo stesso modo, conferma la necessità di regolamentare rigorosamente l'utilizzo di componenti sintetici da parte dell'industria, di applicare il principio di prudenza, di valutare le dosi minime quando l'esposizione è continua e di scommettere su una vita il più possibile priva di tossine.

C'è vita oltre il teflon: pentole senza PFOA

Al momento esistono già pentole antiaderenti prive di PFOA, ma abbiamo anche pentole in titanio, vetro acciaio, ferro o ceramica. Ognuno ha dei pro e dei contro nell'uso e nel comfort, ma se li scegliamo privilegiando la qualità e 3 requisiti (certificati senza metalli pesanti, senza nanotecnologia e senza PFOA), possiamo cucinare senza rischi.

Stiamo vedendo sempre più la necessità di rivendicare uno stile di vita più naturale prendendoci cura del cibo che mangiamo, dei materiali della cucina, dei cosmetici che usiamo, dei vestiti che indossiamo e dell'ambiente in cui ci muoviamo.

Per un futuro di acque limpide e trasparenti

Ci auguriamo che il film Dark Waters, lo studio epidemiologico del PFOA, la "multa" a DuPont e la derisione del pubblico per aver reso nota per decenni la tossicità del suo composto e averlo non solo nascosto ma anche scaricato e utilizzato impunemente, serva la società odierna. e le prossime generazioni di esempi di ciò che non dovrebbe mai più accadere .