I 15 alimenti che ti purificano di più

Diversi alimenti agiscono sugli enzimi che guidano i processi di disintossicazione durante la fase di eliminazione.

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Il fegato è la grande pianta purificatrice del corpo. Per svolgere il suo lavoro disintossicante, diversi enzimi agiscono su ciascuna sostanza potenzialmente tossica in modo che sia possibile la sua eliminazione dall'organismo.

Alimenti che aiutano il fegato a solfarsi

Gli enzimi di solfatazione prevengono la formazione di ormoni, neurotrasmettitori e tossine nel fegato. I seguenti alimenti supportano questo processo:

Caffè. Riduci gli estrogeni liberi, ma non prenderne più di due tazze al giorno perché produrrebbe l'effetto opposto. Prendilo senza zucchero. Puoi alternarlo con tè o cacao puro.
Funghi Quelle essiccate al sole sono una fonte vegetale di vitamina D che completa l'azione della luce solare (questo nutriente è sintetizzato nella pelle).
Carota. Le verdure arancioni forniscono il beta carotene (provitamina A), essenziale per l'attività degli enzimi di solfatazione.
Yogurt di soia. Contiene solfati, molibdeno e isoflavoni, oltre a probiotici. Sono tutti elementi che favoriscono i processi enzimatici di solfatazione epatica.
Zenzero. È uno stimolante degli enzimi epatici. Potete aggiungere la scorza fresca, assumerla come infuso o in capsule di polvere secca come integratore (consultare lo specialista).

Alimenti che promuovono la metilazione

Siamo interessati ai nutrienti che collaborano alla disattivazione mediante metilazione di ormoni dello stress, istamina ed estrogeni.

Mandorla. Questa frutta secca è ricca di vitamina B1 (tiamina), essenziale per gli enzimi di metilazione. Forniscono anche magnesio e metionina. Sceglilo crudo per realizzare le tue ricette.
Patata dolce. È ricco di vitamina B6 (piridossina). Altri alimenti che completano il contributo sono pistacchi, banane, aglio e cavoli.
Ceci Fornisce acido folico, essenziale per controllare l'omocisteina (in eccesso provoca una lenta metilazione). Le verdure a foglia verde sono altre fonti.
Cacao. Il puro, senza zucchero, è una fonte consigliata di magnesio, che aiuta nell'eliminazione degli estrogeni. Altri cibi ricchi di questo minerale sono le mandorle e gli avocado.
Avena. La metionina è un aminoacido carente in molte verdure. Quantità adeguate dovrebbero essere garantite con alimenti come l'avena.

Alimenti che stimolano la glucuronidazione

In questa fase della disintossicazione del fegato vengono eliminati ormoni, bilirubina, tossine ambientali e dai farmaci.

Curcuma. Per aumentare e prolungare il suo effetto benefico sul fegato, assumerlo mescolato con olio di oliva o di lino e pepe nero. Nello stesso pasto puoi avere mela o uva.
Carciofo. Questo ortaggio contiene acido glucuronico, che potenzia il processo enzimatico. Si trova anche nei germogli di erba medica e negli agrumi.
Cumino. I semi contengono limonene, un terpene che aumenta gli enzimi epatici coinvolti nell'eliminazione degli agenti cancerogeni. Si trova anche nella buccia degli agrumi.
Kombucha. Il tè fermentato contiene anche acido glucuronico. Fornisce anche probiotici che rafforzano il microbiota e partecipano alla disintossicazione.
Fiore della Passione. Contiene crisina, una sostanza che potenzia la glucuronidazione. Si trova anche nella camomilla, nelle carote o nei funghi ostrica.

Puoi trovare ulteriori informazioni sui processi di purificazione del fegato nel libro di Xevi Verdaguer, Prenditi cura di te stesso: le chiavi per bilanciare il tuo corpo e trasformare la tua salute.