5 benefici per la salute dei semi di papavero
Claudina navarro
I minuscoli semi di papavero riservano molte sorprese. Oltre ad offrire un sapore delizioso ai prodotti da forno, hanno proprietà benefiche per la salute.
I semi di papavero (Papaver somniferum) sono stati usati come rimedio tradizionale per secoli. I suoi fiori producono semi piccoli, rotondi, bluastri, neri o dal grigio chiaro al grigio scuro, a seconda di dove vengono coltivati. Questi semi sono utilizzati nei prodotti da forno e nei piatti tradizionali di tutto il mondo.
Come la maggior parte dei semi, sono ricchi di fibre, grassi vegetali insaturi e vari micronutrienti.
Un cucchiaio (10 grammi) può fornire il 25% del fabbisogno giornaliero di manganese, il 16% di rame, il 10% di calcio e circa il 6-7% di magnesio, fosforo, zinco, ferro e vitamina B1.
I semi possono essere spremuti a freddo per produrre olio di semi di papavero, particolarmente ricco di grassi omega-6 e omega-9. Contiene anche piccole quantità di acido alfa-linolenico (ALA) della famiglia degli omega-3.
1. Rafforzano le ossa
Il manganese che questi semi contengono in abbondanza è un minerale traccia importante per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue. Questo minerale aiuta anche il tuo corpo a utilizzare aminoacidi, grassi e carboidrati.
Sono anche ricchi di rame, un minerale necessario per rendere il tessuto connettivo e trasportare il ferro.
2. Allevia il dolore
I papaveri contengono principi attivi con una potente azione analgesica, come la morfina, la codeina, la tebaina e altri alcaloidi che alleviano il dolore e inducono il sonno. Questi composti si trovano nella sostanza lattiginosa che viene estratta dalla capsula che contiene i semi ed è nota come oppio .
I farmaci oppioidi e gli oppiacei vengono estratti dall'oppio di una varietà di fiori viola e chiari. La coltivazione di questa varietà è legale ma solo a scopo ornamentale. Il resto delle varietà contiene dosi molto piccole ei semi sono stati puliti in modo che siano privi di questo lattice.
I semi possono contenere tracce di questi composti che possono favorire il sonno e alleviare il dolore. Uno studio condotto presso l'Università tedesca dello sport di Colonia ha dimostrato che la morfina e la codeina possono essere trovate nelle urine in quantità sufficiente dopo aver consumato cupcakes con semi di papavero da essere rilevate dai controlli antidoping effettuati sui ciclisti.
Alcune varietà, come il Papaver rhoeas, dai caratteristici fiori rossi che si notano facilmente nei campi, non contengono morfina, ma piuttosto rhoeadina, una sostanza leggermente sedativa.
3. Fanno bene al cuore
In quantità moderate, i grassi insaturi e i polifenoli antiossidanti dei semi di papavero possono ridurre il rischio di infarti e ictus fino al 17%, soprattutto se sostituiscono i grassi saturi meno sani.
Combinarli con una ricca fonte di omega-3 come noci o semi di lino può migliorare il loro effetto salutare per il cuore.
4. Promuovono la digestione
I semi di papavero possono aiutare la digestione grazie alla loro ricchezza di fibre, che migliora la salute intestinale e combatte la stitichezza.
Argomenti correlati
Papavero
5. Utile contro la fertilità
In questo caso il beneficio non si produce consumando i semi, ma come conseguenza di un trattamento che consiste nell'irrigare le tube di Falloppio con l'olio dei semi di papavero.
