Come far germinare i semi di erba medica
Se vuoi iniziare nel mondo dei germogli, puoi iniziare dai semi di erba medica, facili da germogliare e ricchi di minerali, vitamine e aminoacidi.
Per far germogliare i semi bastano i semi, un barattolo di vetro, un elastico o filo e un pezzo di rete, zanzariera o panno. L'erba medica è una di quelle che costa meno per germogliare, quindi è l'ideale per iniziare se non hai pratica. E, anche se lo hai, vale sempre la pena farli germogliare. Forniscono fitoestrogeni e sono molto ricchi di vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.
Durante la germinazione è consigliabile utilizzare semi biologici per garantire la massima qualità.
Lavate i semi e metteteli in un barattolo di vetro. Quindi coprire la bocca con la rete o il panno e fissarla saldamente con la gomma.
Aggiungete molta acqua (tre volte il volume dei semi) e lasciate in ammollo per una notte o per almeno 8 ore. Ci sono semi che richiedono meno ore e altri di più. L'importante è occuparsi del processo di germinazione.
Questo primo ammollo attiva la germinazione.
Sciacquare i semi con acqua fresca e scolarli di nuovo, posizionando il barattolo in un angolo. Per questo puoi lasciare il barattolo su uno scolapiatti, o se non su un contenitore. Quindi si scaricherà a poco a poco.
Se i semi sono troppo affollati, gira un po 'il barattolo per spargerli meglio.
Mentre aspetti che germoglino, dovresti sciacquarli una o due volte al giorno, a seconda dell'umidità dell'ambiente. Idealmente, per i primi giorni i semi rimangono al buio o coperti con un panno. Ci vorranno da uno a sette giorni per germogliare, a seconda del seme.
La dimensione dei germogli aiuta a sapere se sono pronti. Quelle di erba medica, quando sono pronte per il consumo, misurano circa 5 cm.
