4 fonti vegetali di omega-3 per il tuo cuore
Rosa Guerrero
Questi acidi grassi sono essenziali per mantenere la salute. Non perderli nella tua dieta!
1. Olio di lino
L'olio di semi di lino contiene il 75% di omega-3 e il 25% di omega-6 .
È molto prezioso per il metabolismo delle prostaglandine che regolano l'infiammazione .
Un cucchiaio fornisce quasi 7 g di omega-3.
2. Microalghe
L' alga Chlorella è la più ricca in alfa - linolenico (omega-3), seguito da Spirulina e Klamath , anche se è preso in piccole dosi. Ha anche effetti disintossicanti .
3. Noci
A differenza di altri dadi, il dado ha un rapporto equilibrato di 5: 1 tra omega-3 e 6 .
Circa 14 noci (60 g) coprono il 50% del fabbisogno giornaliero di omega-3.
4. Semi di Chia
Alcuni campioni in omega-3 insieme ai semi di lino. Hanno il 33% di olio (62% di acido alfa-linolenico o omega-3 e 20% di linoleico o omega-6).
Per assimilarli bene, devono essere marinati in acqua o in qualche bevanda vegetale.
Perché abbiamo bisogno di acidi grassi omega-3
Gli acidi grassi sono gli elementi che formano la struttura di base dei grassi. Mantengono la composizione e la funzione delle membrane cellulari e svolgono un ruolo fondamentale come regolatori di numerosi processi biologici .
Sono molecole molto lunghe che incorporano un elevato numero di atomi di carbonio e che, a seconda dei loro legami interni con l'idrogeno, sono classificate come saturi, monoinsaturi e polinsaturi.
Gli quelli saturi provengono principalmente da prodotti di origine animale e eccessivo consumo danneggia la salute, in quanto aumenta il colesterolo e trigliceridi. Al contrario, monoinsaturi e polinsaturi sono benefici ed essenziali.
Il corpo sintetizza molti di questi acidi grassi, ma ce ne sono due che non è in grado di produrre internamente, quindi devi ottenerli attraverso la tua dieta. Si chiamano "essenziali" e sono:
- L' acido linoleico , precursore dell'acido della serie omega-6: acido palmitoleico, arachidonico, gamma - linolenico (GLA), ecc .;
- L' acido linolenico , un precursore dell'acido eicosapentaenoico della serie omega-3 (EPA), dell'acido docosaesaenoico (DHA), ecc.
Cosa sono l'EPA e il DHA?
All'interno della serie omega-3, è importante distinguere tra EPA e DHA , poiché hanno funzioni diverse.
L' EPA agisce principalmente sul sistema circolatorio:
- L'aggregazione piastrinica e il colesterolo "cattivo" o LDL sono diminuiti (mentre "buono" o HDL è aumentato).
- Inibisce la sintesi dei trigliceridi da parte del fegato.
- È un precursore delle prostaglandine PG3, che svolgono un'azione vasodilatatrice e di promozione della circolazione.
Il DHA si trova in abbondanza nel cervello e nel sistema nervoso centrale:
- Ha una funzione regolatrice per i neurotrasmettitori .
- È coinvolto nello sviluppo neurologico del feto .
- Previene i disturbi derivati dall'invecchiamento cerebrale , come la demenza senile, l'arteriosclerosi …
- È un integratore essenziale per trattare iperattività , stress mentale e disturbi dell'apprendimento .
