Le 3 riforme alimentari di cui l'Europa ha bisogno
Cristina Rodrigo
Il Parlamento europeo si trova di fronte all'opportunità di scommettere su un sistema alimentare sostenibile che serva a combattere il cambiamento climatico.
Ad oggi, le politiche agricole europee non hanno affrontato adeguatamente i pressanti problemi ambientali, di benessere degli animali e di salute pubblica che dobbiamo affrontare oggi. Ma quest'anno è decisivo per ridefinire il sistema alimentare dell'Unione Europea.
Ed è così perché il Parlamento europeo ha la possibilità (e il dovere) di cambiare le proprie politiche agricole e ridurre i livelli insostenibili di produzione e consumo di prodotti animali.
Con questo obiettivo in mente, l'organizzazione alimentare ProVeg ha raggruppato in tre pilastri fondamentali le riforme necessarie per cambiare il modello alimentare dell'Europa.
1. Cambio di modello contro il cambiamento climatico
Il primo pilastro di un sistema alimentare europeo sostenibile è sfruttare il potenziale degli alimenti vegetali. La produzione di questi alimenti richiede meno risorse e genera meno emissioni di gas serra rispetto a quella degli alimenti di origine animale.
Infatti, se la popolazione europea riducesse della metà il consumo di prodotti animali, le emissioni di gas serra dell'agricoltura sarebbero ridotte del 25-40%.
Allo stesso modo, poiché il consumo di carne è al di sopra dei livelli raccomandati a livello nutrizionale e quello di prodotti vegetali è inferiore, va privilegiato il consumo di questi ultimi nelle mense e nelle mense delle istituzioni pubbliche.
2. Leggi a favore degli alimenti vegetali
Il secondo pilastro richiede un quadro legislativo favorevole che incoraggi il cambiamento della dieta. A questo proposito, l'etichettatura degli alimenti è un'area chiave per il miglioramento. La Commissione europea deve respingere il divieto di utilizzare i nomi delle loro controparti di carne per alternative di origine vegetale. Dobbiamo essere in grado di ordinare e vendere un "hamburger" di verdure.
Inoltre, il consumo di alimenti vegetali può essere incentivato con misure fiscali. Ad esempio, riducendo le tasse su frutta, verdura e legumi, nonché sulle alternative vegetali ai prodotti di origine animale.
3. Ridisegnare la politica agricola comune
Il terzo pilastro, e il più importante, è la riprogettazione della politica agricola comune (PAC). Circa il 70% dei terreni agricoli nell'Unione europea è attualmente utilizzato per nutrire il bestiame, con pagamenti diretti dalla PAC fino a 32 miliardi di euro all'anno.
I sussidi della PAC dovrebbero smettere di favorire l'allevamento intensivo di bestiame e iniziare a promuovere la produzione alimentare sostenibile , con misure obbligatorie per migliorare l'ambiente, il benessere degli animali e la salute pubblica.
Insomma, il nuovo modello alimentare dell'Unione Europea deve indiscutibilmente ridurre la produzione e il consumo di prodotti di origine animale e promuovere una dieta più vegetale. Solo in questo modo raggiungeremo gli obiettivi dell'Accordo di Parigi nella lotta al riscaldamento globale e costruiremo un sistema alimentare più rispettoso degli animali, della nostra salute e dell'ambiente.
