5 alternative fatte in casa ai prodotti natalizi del supermercato
In queste date, i supermercati cambiano la confezione degli snack comuni con uno più natalizio e aumentano il prezzo. Meglio farli a casa.
Ora che abbiamo il Natale dietro l'angolo, ho notato che molti supermercati introducono "nuovi" prodotti con le confezioni natalizie come reclamo per queste festività.
La maggior parte di questi prodotti sono superflui, non aggiungono molto, sono piuttosto costosi e hanno più imballaggi che prodotti. Ecco perché ho voluto commentare alcuni di essi.
Alcune persone mi hanno chiesto se queste sono buone idee per i pranzi e le cene speciali in arrivo. Non la penso così. Se ci pensiamo freddamente , stanno cercando di venderci cose semplici con una bella carta , e la verità è che non abbiamo bisogno di così tanti imballaggi o di spendere così tanto in questo momento.
Come dare un tocco natalizio agli antipasti di una vita
Se anche tu hai pensato di buttare le cose fuori dal supermercato per innovare, ti lascio i miei suggerimenti e le mie alternative.
1. Patatine aromatizzate
Se vuoi mettere delle patatine come spuntino, non è necessario ricorrere a prodotti dai sapori strani. Puoi preparare le tue patatine fritte fatte in casa tagliandole molto sottili con il pelapatate e anche aggiungere altre verdure fritte allo stesso modo: pastinaca, patata dolce, yucca, barbabietola, ecc.
Per insaporirli, aspettate che si scolino completamente, metteteli in una ciotola capiente, aggiungete sopra le spezie e gli aromi che desiderate e agitate (potete anche usare una busta capiente). Se vuoi che abbiano un particolare sapore di "mare" o "pesce", tosta un paio di sfoglie di alga nori fino a quando non saranno ben asciutte, in padella, senza olio, e spolverizzale con le mani sopra le patate.
Puoi anche usare miscele di spezie come curry o ras-el-hanout o aggiungere una spruzzata di succo di limone quando servi.
La verità è che non sono un grande fan delle patatine fritte in generale, ma se vogliamo sorprendere e sappiamo che è qualcosa che ci piace sempre, possiamo farne un antipasto speciale , come ho detto sopra.
Il più raro che ho fatto è stato spruzzare tè verde (matcha, giapponese), polvere di wasabi e sesamo tostato. Ed erano deliziosi. Penso che quest'anno aggiungerò anche il peperoncino in polvere, perché uso il verde e il rosso come colori natalizi.
2. Paté di verdure
Quelle che troviamo nei supermercati come una "novità natalizia" non hanno mistero : olive nere o verdi, pomodori secchi, peperoni …
Ti serve solo l'ingrediente principale (ad esempio una pentola di olive snocciolate), scolalo e sbattilo con il mixer con un pizzico di pepe, qualche erba che ti piace (ad esempio l'origano) e se vuoi ancora un po 'di sottaceto che stia bene (i capperi per esempio). Ci vogliono 5 minuti, risparmi denaro e puoi mescolare gli ingredienti a tuo piacimento.
È lo stesso per i paté di pomodoro e peperoni : reidratare i pomodori secchi o parte dei peperoni piquillo arrostiti e dei peperoni fatti in casa. Aggiungi le mandorle se vuoi che abbia un tocco come la salsa romesco, il pangrattato se lo vuoi più consistente, le spezie che vanno bene (origano, prezzemolo, rosmarino, timo …), un pizzico di olio d'oliva e il gioco è fatto. Devi solo batterlo.
Il paté di olive o olive è quello che consiglio sempre "last minute". Abbiamo quasi sempre tutti gli ingredienti a casa e bastano pochi minuti per montarlo e servirlo, quindi se non sai cosa fare, hai molti commensali e poco cibo, o hai bisogno urgentemente di un patè, questo ti serve perfettamente.
3. Frutta secca
In inverno abbiamo una buona varietà di frutta secca che può essere messa come aperitivo o come dessert.
Evita le confezioni con motivi natalizi , comprali meglio al mercato o dal fruttivendolo. Scegli fichi secchi, prugne secche, albicocche secche, uvetta … Puoi intervallarli con frutta secca come mela o banana.
Se dopo le feste ne avete ancora un po ' , potete fare altri dolci e pani, tagliandoli a pezzi e incorporandoli nell'impasto. Ti servono anche come spuntino e da portare in borsa ovunque. Non si rompono, non si macchiano, non si rovesciano, sono dolci e molto saporite!
4. Noci
Se volete un antipasto che vi piaccia sempre e che sia anche molto abbondante, scegliete noci, pistacchi, mandorle e semi di zucca. Ogni volta che puoi, alla rinfusa. Fuggite dalle affermazioni natalizie, vi costerà molto di più . Un vassoio di frutta secca e un paio di schiaccianoci è un ottimo modo per iniziare il pomeriggio.
Le castagne sono le regine di questa stagione. Acquistatele sfuse al mercato delle pulci o nei negozi locali, arrostitele sul fuoco o in forno (tagliate la pelle a X in modo che non scoppino) e servitele fresche. L'aroma delle castagne arrostite è generalmente molto gradevole e riporta bei ricordi.
Sono un grande fan delle castagne, e consiglio di presentarle così come sono, appena tostate. Né creme bizzarre né preparazioni super complicate. Niente, delle caldarroste come sono che aromatizzano tutta la casa e scaldano le mani. E si comportano come chi dice.
5. Frutti ben presentati
Invece di acquistare scatole con quattro pezzi e tanti involucri, fermati dal fruttivendolo o al mercatino delle pulci e scegli la frutta che vuoi servire.
Qualche esempio:
- Puoi riempire alcuni datteri con burro di arachidi, marzapane, mandorle, ecc. e disponetele su un vassoio.
- L'ananas è lo stesso, scegli i pezzi che sono quasi pronti da mangiare e conservali in un luogo fresco e asciutto della casa (non è necessario che siano in frigorifero).
- Se vuoi mettere un frutto esotico o meno comune , scegline uno di stagione: cachi (quelli rossi sono molto più dolci), litchi, kumquat, melograni, corbezzoli, ecc.
Con tutti questi frutti puoi realizzare composizioni molto colorate per farlo sembrare un cestino speciale. Gioca con i colori e le trame e aggiungi altri elementi (commestibili o meno): ramoscelli di abete, pigne, ornamenti in vimini, ecc.
Metti sempre la frutta già lavata e non cospargere di glitter o altro non commestibile.
