La dieta mediterranea ha dimostrato di essere uno dei modi migliori per mangiare. Questa dieta garantisce una vita più sana e più lunga, grazie al suo componente principale, l'olio d'oliva.
Le persone che vivono nella regione mediterranea sono tra le più sane e più longeve al mondo. L'olio d'oliva offre molti benefici per la salute, ma i suoi benefici per la salute del cervello sono spesso trascurati.
L'olio d'oliva è molto ricco di antiossidanti naturali noti come polifenoli . In effetti, contiene oltre 30 composti fenolici che sono potenti antiossidanti e spazzini dei radicali liberi.
I polifenoli possono proteggere il corpo e il cervello dall'ossidazione causata dai radicali liberi e da altre tossine. La protezione dall'ossidazione è particolarmente importante perché il cervello utilizza molto ossigeno, il che lo rende vulnerabile all'ossidazione.
Le vitamine E e K sono due vitamine importanti per la salute del cervello e l'olio d'oliva ne è ricco.
La vitamina E, in particolare in presenza di vitamina C, aiuta a mantenere una buona memoria, rallenta la perdita di memoria e riduce notevolmente il rischio di malattia di Alzheimer e demenza. Questa vitamina può anche ridurre i danni causati da un ictus reindirizzando l'afflusso di sangue dopo l'evento. Studio dell'Università di Harvard su questo.
D'altra parte, la vitamina K aiuta a mantenere l'acutezza del cervello con l'invecchiamento e aumenta la velocità di elaborazione del cervello. Può anche aumentare la tua memoria, in particolare ricordare le parole, che è un problema comune con l'avanzare dell'età. Questa vitamina svolge anche un ruolo nella prevenzione dell'Alzheimer.
La ricerca ha scoperto che la sostituzione di oli vegetali malsani, come la canola, con olio d'oliva può ridurre il rischio di depressione di quasi il 50 per cento. Link allo studio citato.
Sulla base di questa scoperta, i ricercatori concludono che il rischio di depressione aumenta con l'aumentare dell'assunzione di grassi trans.
Fattore neurotrofico derivato dal cervello (BDNF) e fattore di crescita nervosa (NGF).
Il BDNF è una proteina che stimola la formazione di nuove cellule cerebrali e può prevenire gli effetti negativi dello stress sul cervello. Entrambe le sostanze chimiche promuovono la formazione e il ripristino delle cellule cerebrali. Uno dei centinaia di studi sugli effetti impressionanti di questa proteina.
L'olio d'oliva protegge anche dalla depressione, poiché bassi livelli di BDNF sono collegati alla malattia.
L'olio d'oliva può proteggere il cervello dal declino cognitivo. La ricerca ha dimostrato che il consumo di più grassi monoinsaturi migliora la memoria e altre funzioni cognitive negli anziani.
Inoltre, altre ricerche hanno rivelato che seguire una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva può ridurre il rischio di malattia di Alzheimer fino al 40%. È stato dimostrato che l'olio d'oliva, come parte della dieta MIND, riduce il rischio di malattia di Alzheimer del 53%. Link allo studio citato.
L' oleocantale , polifenolo antinfiammatorio presente nell'olio d'oliva, svolge anche un ruolo nella prevenzione del morbo di Alzheimer, poiché può attraversare la barriera ematoencefalica per rimuovere la proteina cerebrale beta-amiloide malattia correlata Alzheimer.
Oltre ai suoi benefici per il cervello, l'olio d'oliva rafforza anche il sistema immunitario, aumenta la densità ossea, protegge il cuore dalle malattie e riduce il rischio di diabete.
Scegli l'olio d'oliva giusto.
Come accennato in precedenza, l'olio d'oliva offre molti benefici per la salute. Tuttavia, il tipo di olio d'oliva è importante.
Quando acquisti olio d'oliva, assicurati di scegliere solo olio extravergine di oliva. L'olio extravergine di oliva viene estratto mediante spremitura a freddo e meccanica, mentre altre tipologie utilizzano solventi chimici per estrarne il succo.
Sarebbe anche importante sapere se è la prima estrazione, che ne aumenta maggiormente la qualità.
Ciò significa che l'olio extravergine di oliva è di qualità superiore e contiene più polifenoli . Inoltre, controlla le date di fabbricazione e di scadenza del prodotto ed evita quelli che hanno più di un anno.
Inoltre, acquista solo olio extravergine di oliva in un bicchiere di colore scuro e non di plastica per evitare la luce e mantenere il bisfenolo A (BPA) fuori dall'olio.
