Il tuo menu vegano settimanale per il mese di luglio

Il tuo menu vegano settimanale per il mese di luglio

In questo menù settimanale per l'estate troverai una grande varietà di cibi freschi e nutrienti per colazione, pranzo e cena. Ti idratano, ti saziano e sono deliziosi!

I mesi estivi, le vacanze e i viaggi per eccellenza sono qui. Anche se quest'anno il turismo e le relazioni sociali saranno un po 'diverse, è comunque un mese molto caldo , con giornate lunghe, ideali per attività all'aria aperta. Una delle nostre preoccupazioni dovrebbe essere quella di essere ben idratati .

Il menu di luglio che vi propongo è ricco di cibi che vi idratano.

• Puoi scaricare il tuo menu stagionale settimanale qui.

Menù settimanale con cibi di stagione per il mese di luglio

Se vogliamo essere ben idratati, è importante eliminare quotidianamente le bevande zuccherate e l'alcol , soprattutto quest'ultimo, che non ci fornisce idratazione e inoltre non è salutare. Abbiamo molte più opzioni di quanto immaginiamo. Non solo bevande, ma anche cibo: insalate, frutta e zuppe fredde placano anche la nostra sete .

Da bere, oltre all'acqua, che dovrebbe essere la nostra opzione di riferimento, abbiamo molte alternative alle bevande zuccherate, come il succo di limone, la limonata naturale, i tè freddi e le acque infuse.

In ogni caso, ricorda che, non importa quanto tu sia caldo e assetato, non è vivamente consigliato che le bevande che beviamo siano eccessivamente fredde. Inoltre, non dimenticare che le bevande leggermente calde ci aiutano a regolare la sensazione di calore , quindi prendere un tè verde o un infuso è comunque una buona idea.

Inoltre si prosegue nella stagione del gazpacho , che si può aromatizzare con diversi tipi di frutta e verdura, aggiungendo semi per arricchirli di nutrienti e dando varietà a un piatto molto amato in estate. Anche il salmorejo , la zuppa di aglio e le zuppe fredde di pomodoro, anguria e melone sono ottime scelte per accompagnare qualsiasi cibo, rinfrescare e nutrire.

I frutti da non perdere sono senza dubbio quelli con nocciolo, come pesche , nettarine o prugne , meloni e pere al limone . E senza dimenticare che inizia la stagione dei mirtilli , che possiamo aggiungere alle nostre colazioni e merende, ma anche alle nostre insalate.

Anche se abbiamo voglia di pasti leggeri, ricorda che può essere un momento in cui il tempo e le lunghe giornate ci invitano a fare molta più attività fisica . Soprattutto se abbiamo giorni di ferie o vacanze e diciamo di trascorrerli nella natura, il che ci dà l'opportunità di fare sport all'aria aperta.

In effetti, è normale che se visitiamo una città sconosciuta camminiamo molto più del normale. Hai mai contato i tuoi passi quando sei un turista? Sarai sorpreso di vedere che è un'attività che si logora anche, anche se non prestiamo attenzione perché siamo assorti nella scoperta del luogo.

Quindi è anche importante che ci ricordiamo di includere cibi densi di proteine e anche cibi molto energetici se questo è il nostro caso, per poter sostituire le batterie.

Infine, ricordati di mettere in valigia il tuo integratore B12 se segui una dieta a base vegetale.

Andiamo ora con il menu:

Colazione e spuntini

Scegli le opzioni che più ti piacciono e variano durante la settimana:

• Yogurt vegetale non zuccherato con muesli fatto in casa
• Pan di Spagna di ceci al cacao
• Fetta di pane ai semi con tahini
• Sandwich di hummus con pomodoro a fette e patè di olive
• Overnight avena: fiocchi d'avena extrafini con bevanda vegetale, mandorle e mirtilli, preparati la sera prima e conservati in frigorifero.

E da bere a colazione:

• Frullato di anguria e menta
• Milk shake di verdure fresche con cacao crudo e curcuma
• Frappé (caffè con latte vegetale, raffreddato con ghiaccio, che si può fare nello shaker o in granita con il frullatore)

Lunedi

• Cibo: aglio bianco e quinoa al forno con tofu. Opzione 2: gazpacho tradizionale con 3 peperoni tritati e polpette di riso ripiene di tempeh
• Cena: crema di zucca con semi di canapa. Opzione 2 : tortilla vegana di farina di ceci con asparagi verdi e porro.

martedì

• Cibo: crocchette di patate e zucchine e insalata colorata con tempeh di ceci (troverai entrambe le ricette in questo articolo sulle ricette di patate di Virginia García). Opzione 2: insalata verde mista con vinaigrette al cacao e fagioli azukis e spezzatino di zucca.
• Cena: insalata di ravanelli con foglie e cipolla e tempeh o tempeh tempura pastellati.

mercoledì

• Cibo: gazpacho di anguria e pilaf di ceci
• Cena: tofu, broccoli, cipolla e carota nel wok. Opzione 2: melone con tofu affumicato alla griglia con tamari

giovedi

• Pranzo: insalata di cetrioli e pomodori e chana masala con riso integrale. Opzione 2: Buddha bowl con spaghetti di riso, tempeh o tofu grigliati, barbabietole cotte e spinaci crudi
• Cena: pasta di piselli con formaggio cremoso di carote.

Venerdì

• Pranzo: insalata di cavolo riccio con cavolo viola e hamburger di ceci.
• Cena: Mini pizze a base di tofu. Opzione 2: vichyssoise e tofu o tempeh alla griglia

Sabato

• Pranzo: carpaccio di zucchine con vinaigrette di lamponi e farina d'avena e seitan di riso. Opzione 2: gazpacho o insalata di barbabietole e paella vegana con tofu affumicato.
• Cena: insalata estiva con una base di pomodoro, lattuga e cipolla, aggiunta di sottaceti, noci, olive e legumi cotti (lenticchie, ceci, fagioli) con un tocco di succo di limone e olio d'oliva.

Domenica

• Cibo: snack vegani di tapas: pomodori ripieni, peperoni padrón fritti, omelette di patate vegane, crocchette, diversi tipi di hummus, gazpacho, crudité assortiti e pane (puoi fare il pane fatto in casa, se ne hai il coraggio).
• Cena: crema fredda di zucchine e curry di lenticchie rosse