3 dolci senza farina da fare con i bambini (o senza di loro)

Queste ricette, tutte senza zucchero né farina, servono per un dessert o uno spuntino, sono molto facili da realizzare e piacciono ai bambini. Puoi persino farli con loro.

Come sei stato con i bambini a casa per tutto questo tempo? La verità è che stare a lungo con i bambini rinchiusi tra quattro mura può essere stressante, sia per loro che per noi. Ma con un po 'di immaginazione e pianificazione possiamo trasformarla in un'opportunità per trascorrere più tempo insieme , conoscerci meglio e imparare molto.

L'ideale è combinare il gioco libero con attività da fare insieme come dipingere, fare ogni tipo di artigianato, ballare, vestirsi, recitare, leggere, fare le cose a casa o, ad esempio, cucinare.

Dolci senza farina da realizzare con i bambini

Con noi aiutare in cucina , i più piccoli possono conoscere il cibo, da dove proviene, giocare con le texture, migliorare le capacità psicomotorie, conoscere sapori … e non c'è niente di meglio che preparare dessert e dolci con loro . Versioni sane, ovviamente.

Poiché ultimamente i negozi hanno esaurito la farina, preparare dolci fatti in casa può sembrare una sfida impossibile, ma possiamo fare deliziosi dolci senza farina . Possiamo fare tutti i tipi di creme, creme, gelati, mousse … possiamo anche fare dolci al forno e utilizzare fiocchi d'avena, noci tritate, cereali per la colazione, legumi …

Qui presento 3 ricette facili, divertenti e salutari che hanno meritato l'approvazione dei miei figli. E se non hai figli, non succede niente. Puoi goderteli allo stesso modo.

Biscotti di farina d'avena a tuo piacimento

I biscotti di farina d'avena sono un classico. Per la maggior parte delle ricette è necessaria una combinazione di fiocchi d'avena e farina, ma questa ha una soluzione semplice: schiacciamo semplicemente l' avena rotolata con un mixer fino a ottenere la farina . Con questo avremmo una ricetta base.

Ma, in più, possiamo fare dei biscotti semplici oppure aggiungere semi o frutta secca come noci, mandorle, nocciole, semi di girasole, ecc. o anche cocco, uvetta, mirtilli o gocce di cioccolato .

Ingredienti:

260 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di lievito di caffè
un pizzico di sale
125 ml di sciroppo d'acero o altro dolcificante liquido
90 ml di olio di cocco fuso o altro olio
4 cucchiai di gocce di cioccolato, uvetta, noci o semi

preparazione:

Con uno sbattitore a mano o un robot da cucina, unisci metà dell'avena arrotolata alla farina.
In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi d'avena e il lievito con un pizzico di sale.
Inoltre, mescola lo sciroppo con l'olio . Unite alla farina e mescolate bene.
Incorporare le gocce di cioccolato o le noci.
Spennellate una teglia con un filo d'olio o foderate con carta forno. Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline sulla teglia e schiacciarle con le mani bagnate. Se vuoi che siano più croccanti, rendili meno spessi.
Infornare a 180 ° C per 13-15 minuti.

Brownie di fagioli neri con mandorle

I brownies sono un dolce classico che tutti amano. Poiché la sua consistenza non è soffice come un tradizionale pan di spagna, ma piuttosto umida e densa, è ideale per prepararlo senza farina . Questa ricetta utilizza fagioli neri e farina di mandorle come base.

Niente panico, nel risultato i fagioli non si notano affatto .

Se non hai la "farina" di mandorle, puoi prepararla in casa schiacciando le mandorle o sostituendole con altra frutta secca come nocciole, noci, cocco o usando fiocchi d'avena tritati.

Ingredienti (12 pezzi):

275 g di fagioli neri cotti e scolati
4 cucchiai di cacao in polvere
50 g di mandorle tritate (o mandorle tritate)
un pizzico di sale
100 g di cocco o zucchero panela
40 g di olio di cocco
1 cucchiaino di lievito da forno
Un pizzico di vaniglia (facoltativo)
100 g di gocce di cioccolato o cioccolato in una tavoletta, tagliate a pezzi

preparazione:

In un robot da cucina, un frullatore o un frullatore , frullare le fave, il cacao, la "farina" di mandorle, il sale, lo zucchero, l'olio, il lievito e la vaniglia fino a che liscio.
Una volta macinato tutto, aggiungi le gocce di cioccolato.
Stendere uno stampo da 20x20 cm con un filo d'olio o foderare con carta da forno e infornare a 180 ° C per 25 minuti .

Barrette di quinoa e arachidi con cioccolato

Le barrette sono uno degli snack più utili che ci siano . Sono ideali per portarli in montagna, al lavoro, in gita o per goderseli a casa, sul divano o mentre stiamo giocando.

Inoltre, queste barrette hanno solo 4 ingredienti , abbastanza puliti per uno spuntino o una colazione salutare . E sono abbastanza ricchi da considerare queste barrette un dessert o un dolce.

Come se non bastasse, sono fatti in soli 5 minuti, senza forno , e sono così facili che i bambini piccoli possono aiutare durante tutto il processo e i bambini più grandi possono persino prepararli da soli.

Usano la quinoa soffiata come base . Se non lo abbiamo a portata di mano, possiamo sostituirlo con riso soffiato senza zucchero, fiocchi d'avena o cereali da colazione croccanti senza zucchero come i fiocchi di mais.

Ingredienti (4 barrette):

1 tazza di quinoa soffiata (o una delle alternative menzionate)
4 cucchiai di burro di arachidi o altra frutta secca
4 cucchiai di sciroppo d'acero o riso
30 g di cioccolato o gocce di cioccolato

preparazione:

Foderare un contenitore di vetro con carta da forno o spalmare con un filo d'olio.
In una piccola casseruola, scaldare il burro di arachidi e lo sciroppo a fuoco basso .
Togliete dal fuoco, aggiungete la quinoa soffiata e mescolate bene.
Versare il composto nel contenitore foderato e schiacciare bene con le mani.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo sulla base di quinoa.
Mettete in frigo o 10 minuti in freezer. Conservare in frigorifero.