6 latti vegetali che vale la pena provare
A base di cereali o noci, le bevande vegetali sono un'ottima alternativa al latte vaccino. Più sano, più delizioso e con più varietà.
Bevanda alla nocciola, cremosa, aromatica e salutare per il cuore
Gli acidi grassi della nocciola sono principalmente monoinsaturi, il tipo più sano per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. È anche ricco di vitamine del gruppo B ed E.
È uno dei più adatti per la cottura o la cottura.
Come si prepara : Lasciare a bagno una tazza di nocciole per una notte in frigorifero per evitare che fermentino. Al mattino lavateli e tritateli con un litro d'acqua. Filtralo con una rete e goditelo.
Bevanda di farina d'avena, un balsamo per il sistema digestivo
Se molte persone soffrono di disturbi digestivi a causa del lattosio nel latte vaccino, accade il contrario con la bevanda a base di farina d'avena: tradizionalmente è stata raccomandata per trattare bruciore di stomaco , ulcere, gastriti o coliche.
Inoltre, le vitamine del gruppo B fanno bene alla pelle, ai capelli e ai nervi.
Il latte d'avena è un ottimo frullato di banana , che aggiunge sapore e cremosità.
Bevanda di riso, dolcezza naturale che ben si abbina ad altre bevande
Il latte di riso è soprattutto ricco di zuccheri , quindi il suo indice glicemico è alto e si consiglia di consumarlo con moderazione. Le proporzioni di proteine o calcio non sono significative.
Viene spesso miscelato con altri latti vegetali per esaltarne il sapore. Se si acquista elaborato è necessario verificare che non contenga additivi.
Si abbina bene con soia, amaranto, quinoa o latte di cocco. Inoltre è aromatizzato con cacao o vaniglia.
Bevanda alla quinoa, un assaggio dell'America andina
Un bicchiere di quinoa, uno pseudocereale degli altopiani andini, definito dalla NASA "il cibo del futuro", fornisce fino a 3 grammi di proteine. Fornisce anche 20 milligrammi di magnesio, 5 milligrammi di calcio e quantità minori di altri minerali.
Alcuni birrai arricchiscono la bevanda con vitamina B12 o calcio, rendendola più appetibile per chi la utilizza in alternativa ai latticini.
Bevanda di soia, l'alternativa vegetale per eccellenza
È stata la prima alternativa vegetale al latte vaccino ed è quella che più gli si avvicina in termini di proteine (3,5%). Tuttavia, il gusto del latte di soia non convince tutti e c'è qualche polemica sull'effetto del consumo continuato.
È consigliato alle donne che desiderano evitare i disagi della menopausa grazie agli isoflavoni .
Sceglilo biologico, senza additivi, addensanti o zuccheri aggiunti.
Bevanda alla mandorla, la più ricca di calcio
Dal gusto molto gradevole, il latte di mandorle è uno dei più ricchi di calcio: un bicchiere può fornire 400 milligrammi, che con un po 'di esercizio e il sole tramonta sulle ossa. Ma non contiene vitamina B 12 , come altri latti vegetali, quindi non servono come sostituto del latte materno o artificiale.
Tieni presente che la pasta che viene venduta da sciogliere in acqua è troppo ricca di zucchero. È meglio acquistarlo pronto da bere e di qualità ecologica.
FlipboardBevande vegetali, alternative gustose e salutari
Per molte persone l' ora della colazione non è concepita senza la compagnia di un liquido bianco che, tradizionalmente, è stato il latte vaccino.
Se stai cercando alternative, le bevande vegetali (anche se le chiamiamo anche latte, a causa del loro colore bianco) ci offrono un'ampia varietà. Ci sono molte noci e cereali adatti per preparare una bevanda vegetale.
Possono essere presi a colazione. Ma molti di loro possono essere bevuti anche freddi in qualsiasi momento della giornata, come spuntino o come bibita.
Le bevande vegetali, a base di cereali o noci , sono deliziose al palato e molto salutari per l'organismo: a basso contenuto di grassi, ricche di sostanze nutritive e con molte possibilità di preparazione.
